团购里面的锅底是什么

团购里的锅底是指火锅底料，火锅是一种中国传统的烹饪方式，它以在锅中烧开的高汤为基础，再加入各种调料，使汤底变得浓郁丰满，为食材提供独特的味道。

在团购中，锅底一般提供多种选择，以满足不同消费者的口味需求。常见的锅底类型有以下几种：

1. 清汤锅底：以清澈透明的高汤为基础，加入鸡骨、猪骨、鱼骨等进行炖煮，使锅底味道鲜美，清淡不腻，适合喜欢原汤味道的人群。

2. 麻辣锅底：以辣椒、花椒、姜、蒜等辛香调料为主要成分，加入高汤进行炖煮，使汤底味道麻辣，辣而不燥，适合喜欢辣味的人群。

3. 酸菜锅底：以酸菜为主要原料，加入高汤进行炖煮，使汤底味道酸爽开胃，适合喜欢酸菜味道的人群。

4. 豆腐锅底：以新鲜豆腐为主要原料，加入高汤进行炖煮，使汤底味道浓郁醇厚，适合喜欢豆腐味道的人群。

以上仅是常见的几种锅底类型，实际上还有很多其他口味的锅底可供选择，如番茄锅底、蘑菇锅底等。锅底的选择可以根据个人喜好和口味需求来决定。

此外，除了以上提到的锅底类型，还有不少餐厅推出了独特的创意锅底，如鸳鸯锅底（将清汤和麻辣汤混合在一起），或是将各种食材和调料搭配在一起炖煮，使汤底更加丰富多样。

总之，团购中的锅底种类繁多，满足了不同消费者的味蕾需求，使得火锅的吃法更加多样化，成为各大餐厅团购活动的一大亮点。